Programm

Das Stifti-Wein-Akademiewochenende verbindet zwei Dinge: Bildung zum Thema Wein und eine gute gemeinsame Zeit. Über ein Wochenende lernen wir, wie Wein entsteht, wie man ihn systematisch verkostet, wie man Etiketten liest und woran man die großen Rebsorten erkennt. Die Inputs kommen von Stiftis mit professioneller Weinausbildung (WSET, Wine & Spirit Education Trust). Dazu besuchen wir ein Weingut, wandern durch die Weinberge und probieren das Gelernte bei einer Blindverkostung direkt aus.

Genauso wichtig ist das Miteinander: Kennenlernen, Wine-Speed-Dating, gemeinsame Abendessen und viel Zeit zum Austausch. Das Akademiewochenende wird von Stipendiat:innen für Stipendiat:innen organisiert.

Hinweis: Die genauen Zeiten können sich noch ändern. Den finalen Ablauf erhaltet Ihr rechtzeitig vor dem Wochenende.

Themengebiete

Über das Wochenende verteilt beschäftigen wir uns mit diesen Themen und Fragen. Sie bauen aufeinander auf:

Teilnehmerinputs

Das Wochenende lebt davon, dass wir voneinander lernen. Wer Lust hat, kann deshalb einen eigenen Programmpunkt beisteuern. Das ist optional, wer einfach dabei sein möchte, ist genauso willkommen. Falls Du Interesse und vielleicht sogar schon Erfahrung hast, freuen wir uns über Deine Ideen für:

• Kurzinputs (5–20 Minuten), z. B. in der Unterkunft oder unterwegs bei der Weinwanderung
• Kurzworkshops (30–60 Minuten), z. B. eine kleine Verkostung zu einem bestimmten Thema

Am besten passen Ideen, die sich in das bestehende Programm ↗ einfügen. Beispiele: Die Weinregion meiner Heimat, Die Chemie des Weins: Warum trocknen Tannine den Mund aus?, Wie entsteht Sekt? Die traditionelle Flaschengärung, Weinbau und Klimawandel, Wein & Käse: ein Pairing-Workshop.

Ideen kannst Du direkt in der Bewerbung ↗ angeben. Da die Zeit begrenzt ist, können nicht alle Vorschläge ins Programm aufgenommen werden. Das Orga-Team kommt auf die passendsten Ideen zurück.

Unterkunft & Anreise

Wir wohnen im Freizeitheim Aible in Mössingen, ruhig gelegen am Fuße der Schwäbischen Alb mit Blick auf den Albtrauf und nahe an den Weinbergen des Bereichs Oberer Neckar im Anbaugebiet Württemberg. Das Haus bietet einen Gruppenraum für Inputs und Workshops, sowie einen Taum mit Tischtennis, Billard und Kicker. Geschlafen wird in Mehrbettzimmern, dabei hat jede:r ein eigenes Bett. Bitte bringt 3-teilige Bettwäsche (Bettbezug, Kissenbezug, Laken) und Hausschuhe mit.

Mössingen liegt südlich von Tübingen und ist aus ganz Deutschland gut mit der Bahn erreichbar. Von Tübingen fährt die Regionalbahn in rund 15 Minuten nach Mössingen. Vom Bahnhof Mössingen kommt mit einem Bus oder zu Fuß bis zum Haus. Ungefähre Fahrzeiten mit der Bahn aus verschiedenen Städten:

• aus Tübingen: ca. 15 Minuten
• aus Heidelberg: ca. 2 Stunden
• aus München: ca. 3,5 Stunden
• aus Köln: ca. 4 Stunden
• aus Berlin: ca. 6,5 Stunden

Freizeitheim Aible, Aible 1, 72116 Mössingen · Größere Karte ↗

Teilnahmebeitrag

Der Teilnahmebeitrag beträgt für Stipendiat:innen und Alumni:ae 115 €. Dabei ist ein kleiner Planungspuffer einkalkuliert und Dir wird alles nicht verwendeten Budget nach dem Wochenende zurückerstattet. Das Orga-Team bucht und organisiert davon Folgendes:

• Unterkunft für das Wochenende (~60 €)
• Verpflegung: Frühstück & Lunchpakete (~15 €)
• Weine für die gemeinsamen Verkostungen (~25 €)
• Material u.a. für das Weinpairing (~10 €)
• ÖPNV Gruppenticket vor Ort (~5 €)

Folgendes ist im Teilnahmebeitrag nicht enthalten und muss individuell organisiert werden:

• Individuelle An- und Abreise
• Abendessen im Restaurant an beiden Abenden (je ca. 15–25 €)
• 1 Flasche Wein aus Deiner Region oder Dein Lieblingswein zum Mitbringen

Hinweis: Da es sich bei dieser Veranstaltung um ein freieres Format handelt, fällt es leider nicht unter die SmP Programmlinie der Studienstiftung, und kann zum aktuellen Zeitpunkt nicht finanziell gefördert werden.

Stornierungsbedingungen: Wir sind auf eine hohe Planungssicherheit angewiesen. Im Falle einer Absage können wir Dir alle Kosten zurückerstatten, wenn wir eine Ersatzperson finden, die Deinen Platz übernimmt. Andernfalls werden wir probieren, Dir alle eingeplanten Kosten zurückzuerstatten, für die noch keine Kosten angefallen sind (z.B. Material). Dies gilt auch im Falle von höherer Gewalt (Krankheit, Prüfungstermine, o.ä.).

Bewerbung

Für ein angenhemes Akademiewochenende ist die Teilnehmerzahl auf 15–20 Personen begrenzt. Die Bewerbungsfrist ist der 31. Oktober 2026. Die Bewerbung ist mit drei Fragen bewusst kurz gehalten. Die übrigen Angaben helfen uns bei der Planung, haben aber keinen Einfluss auf die Auswahl.

Bewerbung »
Deadline: 31. Oktober 2026

Zu- und Absagen werden unmittelbar in den Tagen nach der Bewerbungsfrist verschickt. Nach Erhalt einer Platzzusage müsst Ihr, um Euren Platz zu sichern, innerhalb von einer Woche die entsprechende Teilnahmegebühr überweisen. Genaue Kontoinformationen erhaltet Ihr mit der Zusage.

Team & Kontakt

Dieses Akademiewochenende wird organisiert von den folgenden Stiftis:

Bei Fragen erreicht Ihr uns per E-Mail unter: info@stifti-wein-akademie.de

Anhang: Aus welcher Weinregion kommst Du?

Deutschland hat 13 Weinanbaugebiete, von der Ahr im Westen bis nach Sachsen im Osten. Vielleicht liegt eines davon ganz in Deiner Nähe? Das wäre der perfekte Kandidat für den Wein, den Du zum Wine-Speed-Dating ↗ mitbringst. Natürlich sind auch Weine aus dem Ausland herzlich willkommen.

Die Punkte markieren die ungefähre Lage der Anbaugebiete. Unter den Namen stehen jeweils typische Rebsorten.

Anhang: Buchempfehlungen

Wer schon vorab tiefer einsteigen oder nach dem Wochenende weiterlernen möchte, dem empfehlen wir diese zwei Bücher:

Bildnachweise: Unterkunft: CVJM Mössingen e.V. Titelbilder via Wikimedia Commons: Andreas Eichler (CC BY-SA 4.0), eflon (CC BY 2.0). Buchcover: Avery, Hallwag. Karte: eigene Darstellung auf Basis von deutschlandGeoJSON.